乳品工程專業(yè)就業(yè)方向

乳品工程專業(yè)就業(yè)方向主要從事乳品加工領域行政管理、技術管理、產品研發(fā)、質量控制及乳品相關的科研院所等從事乳品及相關企業(yè)的技術人員、管理人員、營銷人員等工作。

乳品工程專業(yè)介紹

乳品工程是食品科學與工程一級學科下設的專業(yè)。

乳品工程就業(yè)前景

學生畢業(yè)后主要在乳品行業(yè)及相關領域內（中高等職業(yè)院校、技術監(jiān)督部門、科研院所、海關、商檢）從事乳品開發(fā)與研究、乳品生產及管理、產品質量控制、工程設計、分析檢驗、產品銷售等方面的相關工作。

乳品工程學習課程

食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、乳品化學、乳品機械設備、乳品微生物學、液態(tài)乳品科學與技術、乳品安全與質量控制、商業(yè)經濟學、乳品分析等。

乳品工程必備能力

1.掌握生物化學、乳品化學和乳品微生物、食品營養(yǎng)的基本理論與實驗技術；
2.掌握乳品分析與檢驗的方法；
3.具有乳品工藝設計、設備選用的能力；
4.熟悉乳品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；
5.熟悉掌握乳品以及其他畜產品的加工工藝、檢驗技術；
6.掌握食品營養(yǎng)與安全監(jiān)測的有關知識和技能；
7.具備乳品企業(yè)生產管理和技術經濟分析的能力，掌握食品企業(yè)對外貿易的有關知識，適應我國入世的需要；
8.掌握一門外語，能進行簡單的英語交流，具備一定程度的寫作與翻譯能力。